탄수화물은 필수 영양소 입니다. 그러나 과하게 섭취하면 체중 관리의 걸림돌이 되어 요즘은 탄수화물이 지방으로 변환되는걸 막기 위해 많은 다이어트 보조제도 많이 나오는 추세입니다. 탄수화물을 덜 먹는 방법이 있을까요? 미국 건강의료 포털 웹엠디가 밥이나 빵처럼 탄수화물이 많은 음식을 다른 식품으로 대체할 수 있는 방법을 소개 했습니다
◆ 햄버거 빵
보기만 해도 군침이 도는 햄버거 빵. 버섯의 갓 부분으로 대체할 수 있습니다. 큰 양송이(포르토벨로)나 표고처럼 둥글 넓적한 것을 빵 대신 사용하면 밀가루 빵을 먹었을때에 비해 탄수화물 20g을 덜 먹을 수 있습니다 빵보다 지방과 나트륨이 적은 반면 칼륨과 인은 풍부하여 다이어트 는 물론 건강에도 도움을 줄 수 있습니다
◆ 탄산음료
무가당 탄산수로 콜라와 사이다 등을 대신하면 탄수화물 36g 을 덜 섭취할 수 있습니다. 콜라에 든 나트륨 (46g) 도 탄산수에는 거의 없습니다. 톡 쏘는 맛은 유지하되 단맛이 없어서 너무 밋밋하다 싶을땐 레몬 슬라이스를 곁들어 마시면 상큼하면서도 청량한 음식을 맛볼 수 있습니다
◆ 쌀밥
갓 지은 쌀밥은 다른 반찬 없이도 쌀밥 만으로도 달큰한 맛이 들게 하는 음식 중 하나입니다 쌀밥 대신 콜리플라워 라이스가 좋습니다 이름이 생소하지만 콜리플라워를 잘게 썰어 놓은 것은 다이어트식으로 인기를 끌면서 잘게 분쇄한 콜리플라워를 냉동 포장한 제품도 많이 판매 하고 있습니다. 쌀밥 한 공기를 콜리플라워 라이스로 대체하면 풍부한 섬유질은 물론이며 탄수화물 10g을 덜 먹게 됩니다
◆ 밀가루
밀가루 대신 아몬드 가루를 사용하면 좋습니다 생선이나 고기를 굽거나 튀길 떄 입히는 밀가루 튀김 옷 대신 사용할 수 있으며 밀가루 보다 단백질, 칼슘, 칼륨, 섬유질 등은 풍부하고 탄수화물은 현저히 적어 건강에도 도움을 줍니다
◆ 감자
보슬보슬한 감자는 다이어트 식품으로 먹기도 하지만 많이 먹으면 배로 살찌게 되는 식품 중 하나입니다 적절히 익힌 야채로 대신하면 탄수화물 섭취를 줄일 뿐 아니라 칼슘과 비타민을 얻을 수 있습니다 소금과 후추로 심심하게 간을 하면 감자를 먹을 때와 다른 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다
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