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몸보신 하면 빼놓을 수 없는 고급 음식점 ' 경복궁 ' 각종 가족 행사 후보에 늘 오르는 '경복궁 '
이번 추석에 고마운 지인들에게 따뜻한 선물을 보내자
코로나 감염 으로 쉬고 있으니 오빠네 회사에서 삼계탕을 보내 주었다.
'경복궁' 하면 갈비만 생각했는데 삼계탕이라니 😺
밀키트의 인기가 얼마나 높은지 다시 한번 알게 되었다. 고급 한정식 뿐 아니라 레스토랑
등 경쟁에 뒤쳐지지 않으러면 다양한 종류로 발전해 나가야한다.
삼계탕의 무게는 1KG 으로 꽤 많은양이 들어있다. 작은닭이 아닌 2명정도 먹을 수 있는 큰 닭이다.
✅ 조리방법
○ 자연해동 : 뜯지 않은 상태로 냉장실 6시간 or 차가운 물에 2시간 해동
뚝배기 혹은 냄비 에 해동된 내용물을 넣고 강한 불에서 4 ~ 5분간 끓이기
○ 전자레인지 ( 700W ) 이용시 : 전자레인지 용기에 내용물을 담고 4 ~ 5분간 데우기
택배를 받은 채로 한봉지는 냉동실에 넣어두고 한봉지는 냉장고로 두어 해동을 시켰다.
냄비에 넣고 조리법 대로 5분간 끓여보았다. 해동이 덜 되었는지 5분을 끓이고
화안할 시 아직 찹쌀이 들어 있는 안쪽이 차가워 약 20분 정도 푹 고아주었다.
숟가락 하나로 들어 올리기 힘들정도로 내용물이 꽉 차 있고 닭이 크다.
푹 고아진 닭을 꺼내 먹기 좋게 살을 발라 보았다
안을 열어 보면 영양 가득한 맵쌀과 녹두를 품은 모습이 한가득이다.
경복궁 홈쿡의 삼계탕은
혈액순환을 원활하게 도와주는 '천궁'
기력을 보충하는 '오가피'
숙취해소 혹은 간기능개선을 돕는 '헛개나무줄기'
해독작용을 도와주는 '감초'
보혈작용에 좋은 '당귀'
간에 활기를 불어넣는 '엄나무'
몸에 좋은 한방 약재가 무려 6가지가 동봉 되어 끓여져 있다.
이 외에도 경복궁 홈쿡에는 아래와 같은 다양한 메뉴를 선물용으로 준비 되어있다. 올 추석과 연말에 사랑하는 가족 과 지인에게 영양만점의 선물을 해보는건 어떠한가 ~
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