국내산 꼬막과 중국산 꼬막의 차이 및 구분

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원산지별 꼬막 구별법과 그 맛의 차이

꼬막은 돌조개목 돌 조개과에 속하는 조개의 일종으로 ' 안다미 조개'라고도 불린다. 보통 갯벌에서만 쓰이는 것을 타고 잡는다

서식지 : 조간대에세 수심 10m까지의 진흙 바다
제철 시기 : 11월부터 수확하여 살이 점점 차오르는 본격적인 제철은 12 ~ 3월
분포 : 한국, 일본, 인도양, 서태평양
대표 요리 : 꼬막무침, 삶 은꼬 막

시중에 유통되어 있는 꼬막은 총 4종류로 아래와 같다

꼬막 ( 참꼬막으로 불림)
새꼬막
피조개 ( 피꼬막으로 불림)
큰이랑 피조개 ( 중국산으로 새꼬막으로 표기 )

그러나 참꼬막은 해마다 어획량이 줄어 이제는 지역 특산물로만 먹을 수 있게 되어 우리가 마트나 시장에서 사 먹는 것은 거의 '국산 새꼬막'과 '중국산 새꼬막'이다.

중국산 새꼬막은 원래 중국 연안에서 흔히 서식하는 피조개의 한 종류로, 국내 피조개 양식 산업과 맞물려 종패가 유입되기 시작했으며 현재는 우리나라 서해 및 서남해에서도 흔히 발견되고 있다. 그래서 국내에서 채집된 큰이랑 피조개가 국산으로 소량 유통될 순 있지만 일반적으로 중국산이 많으며 이것 또한 '새꼬막'이라 불리기 때문에 구분할 필요가 있다.

그렇다면 새꼬막(국산)과 큰이랑 피조개 (중국산 새꼬막 )을 구분하는 법을 소개해보도록 한다.

✅ 국산 새꼬막 VS 중국산 새꼬막 ( 큰이랑 피조개 )

크기순으로는 피조개> 큰이랑 피조개 (중국산 새꼬막) > 새꼬막 > 참꼬막

순으로 참꼬막이 가장 작다.

국산 새꼬막과 중국산 새꼬막은 사실 엇비슷해 겉의 껍질만 가지고는 구분하기가 어렵다. 그나마 가장 큰 차이는 '털'의 유무로 확인할 수 ㅣ있다. 국산 새꼬막도 자세히 보면 잔털이 있지만 눈에 띄는 정도는 아니나 중국산 새꼬막은 잔털이 많고 갈색을 띠고 있어 언뜻 보면 적으로 붉은빛이 돈다